수많은 작물 중에서도 가장 높은 생산력을 뽐내며 인류의 주식작물로 자리잡은 벼의 비밀은 습지대에서 산 정상까지, 열대에서 아한대까지 살아가는 뛰어난 적응 능력에 있다. 그 신비함에 매료되어 평생 벼와 쌀을 연구한 필자가, 벼와 쌀에게 감사하고 그 은혜에 보답하고자 벼를 연구하면서 얻은 교훈과 벼의 탁월한 지혜를 독자들에게 전하고 있다.
1. 벼와 쌀이 인류에게 준 역할을 뒤돌아 보며
2. 아시아 재배벼의 기원을 찾아서
3. 재배화에 적응하려는 야생벼의 신비로운 특성
4. 벼의 신비로운 환경 적응 능력
5. 벼의 생존과 종속유지에 대한 집념
6. 벼에 인간이 미치지 못하는 생육의 엄격한 질서
7. 벼의 지상부와 뿌리와의 깊은 관계
8. 벼는 영원한 인류의 유산