[eBook] 기초영양학

홈
eBook

기초영양학 표지

미리보기

워크북

ISBN : 9788920044014
곽호경, 김동우 지음
2022년 09월 01일

대여 : 9,400원 (180일 , 50%↓)

파일크기 : 21.9 MB
파일포맷 : PDF
판매상태 : 정상
본 도서 상품 바로가기

장바구니에 상품이 담겼습니다.
지금 확인하시겠습니까?
- 장바구니 이동
- 계속 쇼핑

인체가 식품을 통해 섭취하여 에너지를 공급받거나 인체를 구성하거나 체내대사를 조절하는 역할을 하는 물질을 영양소라고 한다. 영양소는 크게 탄수화물, 지질, 단백질, 비타민, 무기질, 수분으로 나눈다. 영양학은 이러한 영양소를 섭취하여 소화·흡수시킨 후에 생명유지, 신체활동, 성장에 이용하는 과정과 영양소 간의 상호작용을 다루는 학문이다. 이 교재는 영양학을 처음 접하는 학습자의 이해를 돕기 위하여 영양소의 정의, 소화, 흡수, 대사, 기능, 결핍증과 과잉증, 섭취기준, 급원식품에 대한 영양학의 기본적인 내용을 위주로 구성하였다.

영양학 학습을 시작하는 학습자는 이 교재를 통하여 인체가 어떻게 영양소를 생명활동에 이용하는지에 대한 기본 지식을 습득하고, 적절한 영양소 섭취방안을 식생활에 적용할 수 있기를 바란다. 또한 본 과목이 식품영양학 전공 학습의 기초가 되어 응용 교과목의 이해를 도울 수 있기를 바란다.

eBook 이용 안내
상품 이용 안내	- 본 상품은 방송대 학생 및 출판문화원 회원이라면 누구나 이용할 수 있습니다. - 본 상품은 홈페이지를 통해 이용하는 eBook 서비스로, 배송이 되지 않습니다. - 본 상품은 홈페이지에서 구매 후 모바일 앱(방송대 eBook) 및 홈페이지(PC, 모바일)에서 이용할 수 있습니다. (이용 가능 단말기 수: 앱 및 웹 뷰어 총 3대까지 가능) - 본 상품은 불법복제방지기술이 적용되어있으므로 저작권 보호를 위해 인쇄/저장 편집이 불가합니다. - 본 상품 구매 후 다운로드 받거나 한번이라도 읽었을 경우 주문 취소 및 환불이 불가능합니다. - 본 상품 구매 후 미열람 시 구매일로부터 10일 이내인 경우에만 환불 가능하며, 10일이 지난 경우 이미 콘텐츠를 이용한 것으로 간주하여 주문 취소 및 환불이 불가능합니다. - EPUB 포맷: 사용하는 기기에 맞게 글자가 재배열되는 가변형 전자책 포맷이며 쪽수가 표시되지 않음 PDF 포맷: 어느 기기에서나 종이책과 동일한 형태로 보이는 전자책 포맷이며 쪽수가 표시됨
단말기별 앱 안내	- PC : 출판문화원 홈페이지에서 웹 뷰어로 이용 - 모바일 단말기(Android 및 iOS) : 출판문화원 홈페이지에서 제공하는 웹 뷰어 및 앱 이용(방송대 eBook) ※ 모바일 웹 뷰어: 출판문화원 모바일 홈페이지에서 설치 없이 이용 ※ 모바일 앱: 앱스토어에서 “방송대 eBook” 검색, 설치 후 이용