제1장 농업의 환경변화와 농업구조 변화

1.1. 농업환경 변화 / 1.2. 한국 농업의 변화

제2장 농업경영의 의의와 목적

2.1. 경제와 경영 / 2.2. 농업경영의 정의 / 2.3. 농업경영의 목적 / 2.4. 농업경영과 일반경영의 차이 / 2.5. 농업경영학의 범위 / 2.6. 농업경영의 환경

제3장 농업경영의 요소

3.1. 농업경영요소 / 3.2. 토지 / 3.3. 농업노동 / 3.4. 자본 / 3.5. 농업경영주

제4장 농업경영 구조와 농가경제 구조의 변화

4.1. 농업경영 구조의 변화 / 4.2. 농가경제 구조의 변화

제5장 농업경영계획

5.1. 농업경영계획의 중요성과 종류 / 5.2. 부분경영계획 / 5.3. 종합경영계획

제6장 수요·공급의 균형과 소비자의 합리적 선택

6.1. 수요의 법칙과 수요함수 / 6.2. 공급의 법칙과 공급함수 / 6.3. 수요와 공급의 균형(시장균형) / 6.4. 소비자선택이론(소비자는 어떻게 행동하는가?)

제7장 농식품 생산의 이론

7.1. 농업 경영자의 선택 / 7.2. 단기 생산함수(고정요소가 있는 경우) / 7.3. 총생산(TP)과 평균생산(AP), 한계생산(MP)

7.4. 장기의 생산함수(등량곡선): 두 가변요소(L, K)를 가지고 생산하는 경우 / 7.5. 생산비용의 최소화(최적 생산수준) / 7.6. 농기업(농장)의 생존부등식

제8장 농식품 비용의 이론

8.1. 생산비용의 이해 / 8.2. 기업의 생산량 결정(이윤극대화 원리)과 비용 / 8.3. 생산가능곡선(PPC)과 생산물 선택의 합리화

제9장 농식품 시장과 가격의 이해

9.1. 시장의 개념과 형태 및 특징 / 9.2. 시장구조의 형태 / 9.3. 시장실패의 의미 / 9.4. 농산물 수급과 농산물 시장(가격)의 특징

제10장 농식품 유통과 물류의 이해

10.1. 유통산업과 유통의 기본 이해와 역할 / 10.2. 농식품 유통환경의 변화에 대한 이해 / 10.3. 판매 관점의 농산물 유통 특성 / 10.4. 농산물 유통 기능의 이해

10.5. 농산물 유통경로와 유통기구 및 유통경로별 특징 / 10.6. 유통마진 / 10.7. 유통의 유형과 유통경로의 경제성 / 10.8. 농산물 물류와 공급망관리(SCM)

제11장 농업경영관리

11.1. 농업경영관리의 의의 / 11.2. 농업경영의 주체와 목표 / 11.3. 농업경영에서의 의사결정 / 11.4. 농업경영 매니지먼트

제12장 농업경영조직

12.1. 농업경영조직이란 / 12.2. 농업경영의 다각화 / 12.3. 농업경영의 법인화

제13장 농업회계

13.1. 농업회계의 기본 / 13.2. 부기와 농업회계 / 13.3. 재정상태 / 13.4. 회계상의 거래 / 13.5. 회계의 순환과정 / 13.6. 농산물의 원가계산

제14장 농업경영진단

14.1. 농업경영진단의 의의 / 14.2. 경영진단의 방법과 지표 / 14.3. 경영 유형별 경영진단

제15장 농업투자분석

15.1. 투자분석의 의의 / 15.2. 농기계 도입의 검토 / 15.3. 설비의 투자분석

한관순 (집필)

일본 Tottori University 대학원(농업경제학 박사)
현재: 가천대학교 기계스마트산업공학부 산업공학과 교수
저서: 『현대마케팅원론』, 『경제학원론』 등

하두종 (집필)

경상국립대학교 농업생명과학대학 농업경제학과(경제학 박사)
현재: 농촌진흥청 농산업경영과 농업연구관
저서: 『농업경영마케팅』, 『만화로 보는 스마트 농업경영』, 『원예경영의 이론과 실제』 등

엄지범 (집필)

일본 Hokkaido University 농학원 농업경제학 전공(농학 박사)
현재: 국립순천대학교 농업경제학과 교수
저서: 『한 권으로 끝내는 농업경영분석 길라잡이』, 『지역농업개발계획 수립 매뉴얼』 등