방송대교재

  • 방송대교재
  • 워크북
  • 방송대 교재채택

식생활과문화

식생활과문화
  • 김선아, 고성희, 이영미, 정윤희 지음
  • 출판문화원
  • 2021년 07월 25일
  • ISBN : 9788920039805 [93590]
  • 424쪽
  • 크라운판
  • 초판2쇄
  • 이 상품에 포함된 품목 :
  • 워크북[2021-07-25일 발행]
  • 판매가 : 21,700원
  • 판매상태 : 정상
  • 배송비 : 이 상품을 포함하여 4만원 이상 구매시 무료배송
  • eBook 바로가기

수량 증가 수량 감소

  • 페이스북으로 퍼가기
  • 트위터로 퍼가기
  • 인쇄
책소개
『식생활과 문화』는 1부 식문화의 이해, 2부 한국의 식생활문화, 3부 세계의 식생활문화, 4부 식생활과 외식문화의 총 4부로 구성하였다. 1부에서는 문화와 식문화의 개념을 이해하고 이에 근거하여 식생활의 기원과 변화 요인을 탐구하였고, 식문화의 보존과 미래 가치에 대해 논하였다. 이어서 2부와 3부에서는 다양한 식생활문화를 대표하는 국가를 중심으로 식생활문화의 형성 배경과 특징, 대표하는 음식을 살펴보았고, 4부에서는 현대인의 외식소비 행태와 트렌드를 소개하였다.
『식생활과 문화』는 음식 자체에 대한 과학적 현상의 이해보다는 식생활과 식문화를 다학제적 관점에서 조망하고, 다양한 식문화를 존중하며, 보존과 융합의 가치를 탐구하는 데 그 목적이 있다. 이 교재를 통해 미래에 풍요로운 식문화를 만들어 갈 책임 있는 현대인의 역할을 생각해 보기 바란다.
이 저자의 다른 책
  • 이전
  • 조리원리 표지
    [방송대교재]
    조리원리
    22,000원
  • 식품학 표지
    [방송대교재]
    식품학
    27,400원
  • 영양과건강 표지
    [방송대교재]
    영양과건강
    18,600원
  • 식품미생물학 표지
    [방송대교재]
    식품미생물학
    21,200원
  • 조리과학 표지
    [방송대교재]
    조리과학
    16,600원
  • 식품가공및저장학 표지
    [방송대교재]
    식품가공및저장학
    15,500원
  • 푸드마케팅 표지
    [방송대교재]
    푸드마케팅
    15,000원

Quick Menu

위로

상품리뷰 쓰기

식생활과문화 표지

  • 식생활과문화
  • 김선아, 고성희, 이영미, 정윤희 지음
상품평 쓰기 폼

상품 이미지 크게보기 레이어 닫기

상품리뷰 수정

식생활과문화 표지

  • 식생활과문화
  • 김선아, 고성희, 이영미, 정윤희 지음
상품평 쓰기 폼

상품 이미지 크게보기 레이어 닫기

추천메일 보내기

함께 나누고 싶은 사람에게 추천해 주세요~

추천메일 보내기 폼

상품 이미지 크게보기 레이어 닫기

상품공지

준비된 상품이 없습니다.

상품 이미지 크게보기 레이어 닫기

휴대폰 번호를 입력해 주세요.

현재 회원님의 휴대폰번호가 존재하지 않습니다.
한국방송통신대학 출판문화원에서는 회원님의 개인정보를 안전하게
관리하기 위하여 주민등록번호를 취급하지 않고 휴대폰 번호를 이용한
본인인증 정책을 새롭게 도입하여 적용
하고 있습니다.

이에 회원님의 휴대폰번호가 필요합니다. 마이룸의 ‘내정보 수정’에서
휴대폰번호를 입력해 주세요~

핸드폰번호 등록안내 레이어 닫기

빠른 교재찾기 결과

  • 0건의 교재가 있습니다.
도서목록

빠른 교재찾기 결과 레이어 닫기