제1장 관행농업의 문제점과 대안농업의 대두
1. 관행농업의 특징 .................................................................. 12
2. 관행농업 유지의 한계 ........................................................... 20
3. 대안농업의 필요성 대두 ....................................................... 31

제2장 농업생태계와 유기농업
1. 생태학의 개념 ...................................................................... 40
2. 자연 및 각종 농업생태계의 유형별 차이 ................................. 46
3. 농업생태계에서 물질의 유동 .................................................53
4. 농업생태계의 물질순환 ........................................................58

제3장 유기농업의 현황과 전망
1. 유기농업의 과거와 현재 .......................................................72
2. 유기농업의 전망 ..................................................................87
3. 개발면적의 추정 ..................................................................91
4. 유기농업 확산의 제한요인 ....................................................96
5. 유기농업의 정책 ..................................................................99

제4장 유기농업의 기초
1. 유기농업의 이해 ................................................................108
2. 유기농업 선택의 이유 ......................................................... 114
3. 유기농업과 윤작 ................................................................ 120
4. 유기농업을 위한 윤작 ......................................................... 126
5. 유기물 확보를 위한 녹비 · 피복작물 재배 ............................. 135
6. 가축 분뇨의 이용 ............................................................... 141
7. 잡초방제 ........................................................................... 144
8. 병충해 방제 ....................................................................... 151
9. 유기가축의 건강 및 질병관리 .............................................. 168
10. 유기농업과 산림 ................................................................ 171

제5장 유기농업으로의 전환
1. 전환 준비 .......................................................................... 182
2. 전환의 실제 ....................................................................... 184
3. 가축의 유기전환 ................................................................ 202
4. 전환시 예상되는 문제 ......................................................... 207
5. 유기농업 관심농가의 예상질문 ........................................... 217
6. 유기농업체험기 ................................................................. 222

제6장 인 증
1. 인증의 종류 ....................................................................... 230
2. 친환경 인증 종류별 표시방법 .............................................. 231
3. 외국의 유기농산물 인증 ..................................................... 232

제7장 유기농법의 실제
1. 유기벼 재배 ....................................................................... 254
2. 유기축산의 과제 ................................................................ 279
3. 유기염소의 사육 ................................................................ 287

찾아보기 .................................................................................................... 302

이효원

한국방송통신대학교 농학과 명예교수.

충남대학교 농과대학을 졸업하고, 서울대학교 대학원에서 석사와 박사학위를 받았다. 영국 퀸즈대학에서 포스트닥 과정을 밟았고, 미국 메릴랜드대학에서 연구교수를 지냈다. 한국유기농학회, 한국초지조사료학회, 한국동물복지학회 회장을 역임했다. 저서로는 『유기농업원론』, 『사료학』, 『축산학』, 『제3의 녹색혁명』 등이 있고, 역서로 『질소고정』 등이 있다.