제 1 장 식품과 식생활의 이해
제 2 장 식품산업 및 식품소비 트렌드
제 3 장 식품시장의 상품 I
제 4 장 식품시장의 상품 II
제 5 장 식품시장의 상품 III
제 6 장 식품표시제 및 품질인증
제 7 장 외식산업의 이해
제 8 장 식품소비자 심리
제 9 장 식품구매 의사결정과정
제 10 장 마케팅 STP
제 11 장 마케팅 믹스
제 12 장 브랜드 커뮤니케이션
제 13 장 설득 커뮤니케이션
제 14 장 태도 및 행동이론
제 15 장 지속가능한 미래 식품·외식산업

황조혜 (집필)

서울대학교 생활과학대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학과 가정학 석사
미국 펜실베이니아주립대학(The Pennsylvania State University) 호텔레스토랑경영학 박사
미국 남부미시시피대학(University of Southern Mississippi) 교수
미국 미주리대학(University of Missouri) 교수
현재: 경희대학교 호텔관광대학 Hospitality경영학과 교수

김선아 (집필)

서울대학교 생활과학대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학과 가정학 석사
서울대학교 대학원 식품영양학과 생활과학 박사
한국식품연구원 선임연구원 역임
현재: 한국방송통신대학교 생활과학부 교수

• 포함 : 워크북 2024년01월25일 발행
• ISBN : 9788920047466 [93590]
• 쪽수 : 388쪽
• 규격 : 크라운판
• 인쇄 : 초판