제1장 임상영양의 이해

제2장 환자의 영양공급 방법

제3장 식도 및 위 질환

제4장 장 질환

제5장 간, 담도계, 췌장 질환

제6장 신장 질환

제7장 심혈관계 질환

제8장 비만 및 섭식장애

제9장 당뇨병 및 저혈당

제10장 근골격계, 신경계 질환

제11장 호흡기계 질환

제12장 빈혈

제13장 암과 영양

제14장 감염성 질환, 수술 및 화상 환자

제15장 면역계 질환

제16장 내분비 및 선천성 대사 질환

제17장 영양과 약물의 상호 작용

곽호경

미국 오레곤주립대학교 이학박사

현재：한국방송통신대학교 생활과학과 교수

김정희

미국 위스콘신주립대학교 이학박사

현재：서울여자대학교 식품영양학과 교수

손정민

서울여자대학교 이학박사

현재：원광대학교 식품영양학과 교수

한성림

미국 터프스대학교 이학박사

현재：서울대학교 식품영양학과 교수