제1장 생애주기 영양 개요
1.1 생애주기 영양의 중요성
1.2 생애주기의 분류와 특성
1.3 성장과 발달
1.4 한국인 영양소 섭취기준
1.5 한국인의 건강증진종합계획

제2장 가임기 영양
2.1 생식생리
2.2 생식기능 장애요인
2.3 가임기 여성의 영양관리
2.4 가임기 여성의 건강문제

제3장 임신부와 태아 영양
3.1 임신부 영양의 의의
3.2 임신 단계
3.3 임신 시 모체의 변화
3.4 태아의 성장과 발달
3.5 임신 결과에 영향을 미치는 요인
3.6 임신부의 영양소 섭취기준
3.7 임신부의 식생활관리

제4장 수유부 영양
4.1 수유 생리
4.2 모유수유의 이로운 점
4.3 모유수유의 실제
4.4 수유부의 영양소 섭취기준
4.5 수유부의 식생활관리

제5장 영아기 영양
5.1 영아기 영양의 중요성
5.2 영아의 신체 성장과 발달
5.3 영아기 전반부의 영양공급
5.4 이유식
5.5 영아기의 영양소 섭취기준
5.6 영아기의 영양 관련 문제
5.7 조산아 영양

제6장 유아기 영양
6.1 유아기의 특성
6.2 유아의 성장과 발달
6.3 유아기의 영양소 섭취기준
6.4 유아기의 식행동
6.5 유아기의 영양실태와 영양문제
6.6 유아기의 식생활관리

제7장 아동기 영양
7.1 아동기 영양의 특성
7.2 아동기의 성장과 발달
7.3 아동기의 영양소 섭취기준
7.4 아동기의 영양실태 및 영양문제
7.5 아동기 식생활관리
7.6 학교급식

제8장 청소년기 영양
8.1 청소년기 영양의 특성
8.2 청소년기의 성장과 발달
8.3 청소년기의 영양소 섭취기준
8.4 청소년기의 영양실태와 건강문제
8.5 청소년기의 식생활관리

제9장 성인기 영양
9.1 성인기 영양의 특성
9.2 성인기의 영양소 섭취기준
9.3 성인기의 영양 및 식생활 실태
9.4 성인기와 만성질환
9.5 갱년기 건강문제
9.6 성인기의 건강 및 식생활 관리

제10장 노인기 영양
10.1 노화
10.2 노인기의 특성
10.3 노인기의 영양소 섭취기준
10.4 노화와 영양
10.5 노인기의 식생활관리
10.6 노인기 질환

제11장 신체활동과 영양
11.1 신체활동과 건강
11.2 운동과 질병의 예방
11.3 운동과 에너지

김정희

미국 University of Wisconsin-Madison (Ph.D.)
현재: 서울여자대학교 식품영양학과 명예교수

곽호경

미국 Oregon State University (Ph.D.)
현재: 한국방송통신대학교 생활과학부 교수

신동미

서울대학교 식품영양학과 (박사)
현재: 서울대학교 식품영양학과 교수