제 1 장 지역사회영양학의 개요
제 2 장 건강증진과 지역사회 영양활동
제 3 장 지역사회 영양사업을 위한 연구방법
제 4 장 지역사회 영양사업을 위한 활용 도구
제 5 장 지역사회 요구진단
제 6 장 지역사회 구성원의 영양상태 평가
제 7 장 국민건강영양조사에 근거한 건강 및 영양진단
제 8 장 지역사회 영양사업의 계획 및 적용 이론
제 9 장 지역사회 영양사업의 실행과 평가
제 10 장 임신수유부 및 영유아를 위한 영양사업
제 11 장 어린이와 청소년을 위한 영양사업
제 12 장 성인 및 노인을 위한 영양사업
제 13 장 영양정책의 행정조직과 법규
제 14 장 세계의 영양문제
제 15 장 외국의 영양정책과 지역사회 영양활동

김동우

서울대학교 식품영양학과 학사
서울대학교 식품영양학과 석사
서울대학교 식품영양학과 영양학 박사
현재: 한국방송통신대학교 생활과학부 교수

이수경

서울대학교 식품영양학과 석사
미국 코넬대학교 영양학 박사
영국 런던대학 보건학 석사
미국 헌터컬리지, 럭거스대학 교수
현재: 인하대학교 식품영양학과 교수

이윤나

서울대학교 식품영양학과 학사
서울대학교 식품영양학과 석사
서울대학교 식품영양학과 영양학 박사
한국보건산업진흥원 영양정책팀장
현재: 신구대학교 식품영양학과 교수

정상진

서울대학교 식품영양학과 학사
서울대학교 식품영양학과 석사
미국 미시간주립대학교 영양학 박사
현재: 국민대학교 식품영양학과 교수